Ponentes

Carlos Maribona
Carlos Maribona

Periodista. Ha desarrollado toda su carrera profesional en el diario ABC, del que llegó a ser subdirector. En la actualidad es el crítico gastronómico del diario. Columnista también en XL Semanal de Vocento. Profesor de la Universidad San Pablo CEU. Premio Nacional de Gastronomía entre otros muchos galardones

Yanet Acosta
Yanet Acosta

Escritora y periodista. Doctora en Ciencias de la Información. Fundadora del fanzine de Arte y Gastronomía enCrudo. Autora de “El chef ha muerto” y “Matar al padre”, entre otras novelas. Premio La cultura es femenina 2020 a la mejor propuesta histórico-literaria. Primer Premio Nacional de Periodismo Gastronómico «Álvaro Cunqueiro» 2021

Ángel Luis Quintana
Ángel Luis Quintana

Músico. Solista de violoncello de la Orquesta Nacional de España. Premio de Interpretación Musical de la Dirección General de Música y Teatro, ha sido solista de la Orquesta de RTVE, la Orquesta de Cámara Reina Sofía y la Orquesta Filarmónica de Gran Canaria.

Judit Comes
Judit Comes

Medalla de Oro con Honores (máxima distinción), en el Campeonato del Mundo de Gastronomía, dentro del apartado de decoración gastronómica. Subcampeona de la Copa del Mundo de Heladería de Sigep. Se ha formado con algunos de los maestros orientales y europeos más reconocidos en este campo. Asesora proyectos en diferentes partes del mundo por medio de FrutArt, la empresa que fundó

Margaret Stepien

Fotógrafa. Más de 20 años de actividad profesional avalan a esta artista afincada en Barcelona. Entre sus trabajos destacan sesiones para El Bulli, Netflix (serie Chef Table dedicado a Los Hermanos Roca), libros como Barcelona Gourmand o Lonely Planet Food y marcas como Freixenet o Vicio, entre otras muchas.

Rufina Santana

Artista. Licenciada en Bellas Artes por la Universidad de Barcelona. Versada en el binomio Arte y Naturaleza. Pionera en la realización de workshops con vino de la mano del Instituto Cervantes en Manchester y Tokio. Ha expuesto obras acuareladas con Café y con Vino.

Clara González Freyre de Andrade
Clara González Freyre de Andrade

Historiadora del arte. Comunicadora y creadora de contenido digital especializada en marketing de las artes y la cultura. Publicó en Verne, suplemento de El País, entre otros medios.

Dácil Fernández

Fotógrafa y estilista gastronómica.  Creadora digital, es una de las referentes en su campo en Instagram, donde roza ya los 30.000 seguidores.

Marco Arrocha

Cinéfilo. Fundador de la Muestra de Cine de Lanzarote. Miembro de la Asociación Tenique Cultural

Fran Belín

Periodista. Crítico Gastronómico. Atlántico Hoy. Hule y Mantel. Cúrcuma Radio. Global Media Group

Alfonso J. López Torres

Crítico gastronómico. La Opinión, ABC Canarias, Onda Cero y saboreandocanarias.com

José Luis Reina

Periodista. Crítico gastronómico. Graduado en Sociología por la Universidad de La Laguna y con master en Comunicación Empresarial. Publica en Canarias 7

Orlando Ortega

Chef y propietario de Lilium (Arrecife) Bib Gourmand en la Guía Michelin. Recomendado en la Guía Repsol. Defensor de la cocina canaria con toques creativos, hace del producto local la base de sus platos.

Pedro Luis García Cabrera

Chef residente del restaurante del Museo Internacional de Arte Contemporáneo del Castillo de San José. Talento y conocimiento del producto local y de sus posibilidades, que domina como pocos.

Begoña Frahija

Chef. Subcampeona de Canarias de Tapas (2019) y profesora de los Campamentos de Verano organizados por el programa de La 1 Master Chef. Una de las más firmes jóvenes promesas de la cocina lanzaroteña

Juanjo Suárez

Chef Ejecutivo de La Isla y el Mar. De gran creatividad, sus platos destacan por un mosaico de colores, texturas y sabores donde el producto de cercanía ejerce de actor principal

Abel del Rosario

Chef Ejecutivo de AMResorts. Tenerife. Natural de Lanzarote, se caracteriza por ser unos de los chefs locales que más se representa a sí mismo, a través de los productos de Lanzarote.